Le fungaie nelle Grotte di Costozza (Vicenza)
Una pubblicazione dei primi del Novecento del prof. G. B. Traverso dell’Università di Padova traccia brevemente la storia italiana della coltivazione industriale dei funghi in Italia, parlando dell’utilizzo delle cave di Costozza, situate nei Monti Berici in provincia di Vicenza.
La fungaia è l’ambiente destinato alla coltivazione dei funghi mangerecci, solitamente ricavata sia in cavità naturali, sia in quelle artificiali.
Nell’ambito dell’Archeologia del Sottosuolo rientra nella Tipologia delle Opere Civili.
La pubblicazione che si presenta per la Biblioteca di NUg è la seguente:
Traverso G. B., La coltivazione industriale dei funghi commestibili nelle Grotte di Costozza (Vicenza), estratto dalla Rivista di Scienze Naturali “Natura”, vol. V, Pavia 1914.
Gianluca Padovan (Ass.ne S.C.A.M. – F.N.C.A.)